PENGOLAHAN UMBI (UMBI BIJI SALAK)

-
PENGOLAHAN UMBI (UMBI BIJI SALAK)


UMBI BIJI SALAK



Bahan-bahan:
  • 1/2 kg ubi 
  • 140 gr tepung kanji 
  • 150 gr gula pasir
  • sejumput garam
  • 3 gelas air
  • daun pandan
  • 1 sdm tepung kanji larutkan dengan sedikit air
Bahan-bahan untuk kuah:
  • 1 bungkus santan kara
  • 1 gelas air
  • 1 sdt maizena
  • daun pandan
  • garam
  • 2 sdm gula pasir
Langkah-langkah:
  1. Rebus ubi sampai matang.
  2. Tumbuk halus, tambahkan tepung kanji dan sedikit air, uleni sampai kalis agar bisa dibentuk bulat, kemudian sisihkan.
  3. Siapkan panci, masak air, tambahkan gula, garam, daun pandan tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan bola-bola ubi, tunggu sampai mengapung, lalu masukkan cairan tepung kanji, aduk rata sampai meletup.
  4. Untuk kuah, campur semua bahan jadi 1, aduk terus sampai mendidih
  5. Bubur Biji Salak siap dihidangkan...

SELAMAT MENCOBA :)

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

TEMPAT SAMPAH DARI KARDUS

-
Image
TEMPAT SAMPAH DARI KARDUS Deskripsi: Tempat sampah ini terbuat dari kardus sehingga bahanya mudah dibuat, bahan juga mudah ditemukan,, dan tempat sampah ini juga ramah lingkungan karena dapat terurai. BAHAN DAN ALAT; Kardus   2. Gunting/ cutter    3. lem  4. Kertas kado 4,isolasi Cara membuat:   ukuran sesuai keinginan anda. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Read more

TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN PANAS BASAH (MOIST HEAT)

-
Image
Teknik pengolahan pangan panas basah (moist heat an panas basah (moist heat) Teknik pengolahan pangan panas basah (moist heat) adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Suhu cairan pada teknik pengolahan makanan panas basah tidak pernah lebih dari suhu didih. Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah : 1.         Teknik merebus (boiling) Teknik merebus (boiling) adalah mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih. Cairan yang digunakan dapat berupa air, kaldu, atau susu. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas. 2.         Teknik merebus menutup bahan pangan (poaching) Teknik poaching ini ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih (92-96 0 C). bahan makanan...
Read more

Proses Produksi Kerajinan Bahan Cangkang Kerang

-
Image
Proses Produksi Kerajinan Bahan Cangkang Kerang kerajinan Cangkang Kerang Perairan Indonesia sangat luas dan banyak, banyak pula kerang yang hidup di dalamnya dan beraneka ragam pula bentuknya. Kita harus bersyukur atas keindahan alam Indonesia yang kita miliki. Bahasa latin kerang yaitu molusca, yaitu hewan air yang bertubuh lunak yang memiliki cangkang. Pengertian umumnya adalah semua moluska lengkap dengan sepasang cangkangnya. Semua kerang-kerangan memiliki sepasang cangkang yang biasanya simetri. Kerang-kerangan yang dipakai pada kerajinan adalah cangkangnya. Jenis kerang-kerangan yang biasa terdampar di pantai, bukan yang dibudidayakan untuk konsumsi pangan seperti kerang darah dan kerang hijau. Cangkang kerang terbagi dua yaitu cangkang kerang betina dan jantan. Cangkang yang dijadikan bahan dasar tersebut memiliki tekstur unik untuk dibentuk berbagai pola. Pola-pola tersebut disusun menjadi kerajinan tangan yang unik. Jika di daerah perkotaan atau pinggir ko...
Read more